{"product_id":"kenya-aa-gakui-1kg","title":"Kenya AA Gakui 1KG.","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 565px; height: 213.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132.719px; height: 35.5938px;\"\u003eTÜR\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 413.281px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBATIAN, SL34, SL28, RUIRU 11\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132.719px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eİŞLEM\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 413.281px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWASHED\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132.719px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRAKIM\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 413.281px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e1800 M\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132.719px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBÖLGE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 413.281px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eEMBU COUNTY\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132.719px; height: 35.5938px;\"\u003eÜLKE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 413.281px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eKENYA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132.719px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTADIM\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 413.281px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eKUŞ ÜZÜMÜ, YÜKSEK ASİDİTE, FLORAL, UMAMİ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGakui Factory\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eGakui Factory, Kenya’nın Central Province bölgesindeki Embu County’de faaliyet gösteren Gakundu Kooperatifine bağlı dört yaş değirmenden biridir. 1600–1800 metre rakımda yer alan tesis, çevredeki yaklaşık 1000 küçük üreticiden kiraz alır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÇiftçiler ağırlıklı olarak SL28 ve SL34 yetiştirir; yanında K7 ve Ruiru 11 çeşitleri de bulunur. Yüksek rakım, elverişli yetişme koşulları ve kooperatif odaklı işleme, bu bölge kahvelerine özgü temiz ve canlı profillerin oluşmasına katkı sağlar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eİşleme ve hasat sonrası\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eTüm kahveler yıkanmış (washed) yöntemle işlenir: pulping, kuru fermantasyon, yıkama ve güneşte kurutma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÇiftçiler tesise teslim etmeden önce kirazları elde ayıklar; olgunlaşmamış ve fazla olgun taneleri ayırır. Agaarde disk pulper, kabuk ve posayı ayırırken kahveyi yoğunluğa göre üç sınıfa ayırır. 1. ve 2. kalite ayrı ayrı fermente edilir; 3. kalite daha düşük derece kabul edilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eKahve gölgede 24–36 saat kuru fermantasyona bırakılır; ardından yıkama kanallarında yeniden yoğunluğa göre yıkanır ve sınıflandırılır. Bazı partilerde parchment gece boyunca temiz suda bekletilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eKurutma, hava durumuna göre 12–20 gün boyunca yükseltilmiş Afrika yataklarında yapılır. Parchment düzenli olarak çevrilir; öğlenin sert güneşinde ve gece boyunca plastik örtüyle korunur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBölge hakkında\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEmbu, Kenya Dağı’nın doğu yamaçlarında yer alır. Kirinyaga ve Nyeri gibi komşu bölgelerle birlikte zengin, kompleks ve yoğun aromalı kahveleriyle tanınır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBölgede hem küçük üreticiler hem de küçük-orta ölçekli çiftlikler üretim yapar. Kendi işleme altyapısı olmayan üreticiler kirazı yerel kooperatiflere teslim eder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBölge, organik maddece zengin, derin kırmızı volkanik topraklara sahiptir. Bu topraklar ağırlıklı olarak Nitisol’dur; yüksek rakımlı volkanik alanlarda yaygındır, kimyasal ve fiziksel özellikleri nedeniyle kahve tarımı için son derece elverişlidir.\u003c\/p\u003e","brand":"Kenya","offers":[{"title":"Filtre \/ Öğütülmemiş Bütün Çekirdek","offer_id":46513984471176,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Moka Pot","offer_id":46513984503944,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Türk Kahvesi","offer_id":46513984536712,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Aeropress","offer_id":46513984569480,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Hario V60","offer_id":46513984602248,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Filtre Kahve Makinesi","offer_id":46513984635016,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ Chemex","offer_id":46513984667784,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre \/ French Press","offer_id":46513984700552,"sku":null,"price":3350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0360\/7212\/8648\/files\/KENYA_GAKUI_FILTER_1000GR.jpg?v=1789220992","url":"https:\/\/boxxcoffee.com\/products\/kenya-aa-gakui-1kg","provider":"Boxx Coffee Roasters Co.","version":"1.0","type":"link"}